カゴメのトマトソースを使って給食現場の作業効率アップ! Eatreat × KAGOME レシピコンテスト 投票期間2021年7月1日木〜7月7日水23:59 審査期間:2021年7月8日(火)~7月13日(日) 投票結果公開:2021年7月14日(水)~7月31日(土) ※カゴメオンライン展示会のライブキッチンで発表します! カゴメのトマトソースを使って給食現場の作業効率アップ! Eatreat × KAGOME レシピコンテスト 投票期間2021年7月1日木〜7月7日水23:59 審査期間:2021年7月8日(火)~7月13日(日) 投票結果公開:2021年7月14日(水)~7月31日(土) ※カゴメオンライン展示会のライブキッチンで発表します!

レシピ審査結果はこちらレシピ投票はこちら

レシピコンテストについて

今回のレシピコンテストでは、
カゴメトマトソースを使って、
給食現場作業効率UPするレシピを
「今現場で活躍する管理栄養士/栄養士さん」に
応募いただきました。

最終選考レシピ

コンテストにご応募いただいた皆様、そして投票審査にご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。
4月からエントリーが始まった今回のレシピコンテストもいよいよ結果発表の時を迎えました。

今回のコンテストでは、数多くのレシピをご応募いただき、どれも現場で活かせるアイデアがたくさん詰まっていました。

その中でも一次審査を通過した6レシピを対象に行われた最終審査。
改めて最終審査の選定基準を以下にご紹介いたします。

グランプリ

審査委員会による試食審査とユーザー投票審査の結果を踏まえ、トマトソースの特徴を活かしつつ作業効率がUPするレシピかどうかを総合的に評価し、決定。

カゴメ賞

給食現場の作業効率UPに加え、特にトマトソースが活かされた美味しいレシピであること。

Eatreat賞

給食現場の作業効率UPに加え、給食メニューとしてさまざまな業態で採用しやすいレシピであること。

コンテストの賞品案内

グランプリ
商品券5万円、選べるカゴメ商品、
受賞者インタビュー(カゴメHPおよび専門誌などに掲載)
カゴメ賞
選べるカゴメ商品、
受賞者インタビュー(カゴメHPおよび専門誌などに掲載)
Eatreat賞
選べるカゴメ商品、
受賞者インタビュー(カゴメHPおよび専門誌などに掲載)

それでは、これらの選定基準により
選ばれたレシピ発表いたします!

グランプリ グランプリ

ごろっと野菜のミートうどん

ごろっと野菜のミートうどん

  • 石井 彩香
  • /保育園

COMMENT

野菜がおいしく食べられるメニューであった点がよかったです。隠し味の調味料とトマトソースの相性もよく、審査員に人気のメニューでした。パスタの代わりにうどんを使った点もよかったです。

カゴメ章 カゴメ章

揚げサバのトマト煮

揚げサバのトマト煮

  • 国島 雪絵
  • /保育園
清川保育所

COMMENT

トマトソースを使うことで、ソースを煮込む時間が短縮でき、さらに調味料もシンプルなため味の均一化がしやすい点がよかったです。サバとソースの絡み具合や味のバランスが大変よく高評価でした。

Eatreat賞 Eatreat賞

簡単スパイシートマトチキン

簡単スパイシートマトチキン

  • 水口 麻美
  • /高齢者施設
社会福祉法人大同福祉会 特別養護老人ホームゆうあいの里

COMMENT

子どもからお年寄りまでどの世代にも人気のある唐揚げのバリエーションとして、多くの業態で採用しやすいメニューであり、汎用性の高い点が高評価でした。カレー粉の使い方も上手でした。

レシピコンテストの結果発表
カゴメベジタブル・ソリューション2021 ライブステージにて行いました。

カゴメ初のオンライン展示会
「カゴメ ベジタブル・ソリューション2021」開催!

おすすめピックアップレシピ

コンテストにご応募いただいた多くのレシピの中から、注目のレシピをピックアップしました。
調理の現場でぜひ参考にしてください!

バターチキンカレー

バターチキンカレー

  • 井村 亮太
  • /高齢者施設
社会福祉法人たま紫水会 みたか紫水園
アイデアポイント
トマトソースのうま味が味の決め手!簡単かつ味の均一化がしやすいメニューです。
トマトドーナツ

トマトドーナツ

  • 桝谷 幸子
  • /保育園
アイデアポイント
甘さ控えめで野菜もとれる簡単おやつ!子どもから大人まで楽しめます。
トマトの酸辣湯スープ

トマトの酸辣湯スープ

  • 五十崎 順子
  • /学校
日本給食株式会社 大和市立林間小学校
アイデアポイント
トマトソースのうま味と酸味を活かしたコクのあるスープです。酸味と辛みが絶妙なおいしさ!
とまとカレーのケークサレ

とまとカレーのケークサレ

  • 石井 彩香
  • /保育園
アイデアポイント
苦手な葉物野菜が食べやすくなるケークサレ!卵不使用なのもポイントです。
豚肉と新じゃがいものトマト煮

豚肉と新じゃがいものトマト煮

  • 山本 梨紗
  • /保育園
水上村立保育所
アイデアポイント
簡単な調理工程でもしっかり味が染み込み、味は本格的!野菜嫌いの子どもにもおススメです。
ロシア風肉団子

ロシア風肉団子

  • 矢部まり子・五月女めぐみ・長嶋貴代
  • /保育園
社会福祉法人すくすくどろんこの会
アイデアポイント
お米のプチプチ食感が新しい!ジューシーな肉汁とトマトの旨味で濃厚ソースに仕上がります。
めかじきのチリソースかけ

めかじきのチリソースかけ

  • 鈴木 里枝
  • /高齢者施設
社会福祉法人 仁生社 総務部給食課
アイデアポイント
手が込んでいるようで調理は簡単!トマトとチリ、2種類のソース使いがポイントです。
鶏肉の唐揚げ トマト風味

鶏肉の唐揚げ トマト風味

  • 井村 亮太
  • /高齢者施設
社会福祉法人たま紫水会 みたか紫水園
アイデアポイント
トマトソースで鶏肉特有の臭みを軽減!マンネリ化しやすい唐揚げに変化をつけます。
夏野菜の元気パスタ

夏野菜の元気パスタ

  • 川嶋 春香
  • /病院
長谷川病院
アイデアポイント
ソースは和えるだけで完成!パスタだけでなくオムレツや魚などとも相性抜群です。
タラと野菜のトマト煮込

タラと野菜のトマト煮込

  • 益田 祐子
  • /保育園
こひつじこども園
アイデアポイント
野菜もすすむ、子どもに人気のメニュー。調理工程が簡単で、多くの給食施設で手軽に作れます。
トマト豆腐

トマト豆腐

  • 桝谷 幸子
  • /保育園
アイデアポイント
裏ごしする手間がいらないので調理が簡単!通常の卵豆腐より栄養価もアップします。
鱈のトマトソースかけ

鱈のトマトソースかけ

  • 長谷井 美紅
  • /病院
アイデアポイント
ソースの鮮やかな赤色が食欲を引き立たせる一品。調理工程も簡単です。
ポーチドエッグ

ポーチドエッグ

  • 長谷井 美紅
  • /病院
アイデアポイント
作業の標準化ができるところがポイント!ボリュームのある卵料理に仕上がりました。
調味料なし!簡単トマトパスタ

調味料なし!簡単トマトパスタ

  • 長谷井 美紅
  • /病院
アイデアポイント
麺とソースを分けて盛りつけると伸びないパスタが提供でき、普段の米飯とは違った食事を楽しめます。
洋風炊き込みご飯

洋風炊き込みご飯

  • 和田 真奈美
  • /食品卸
あったか市場株式会社
アイデアポイント
食欲をそそる色鮮やかな仕上がり。主食でありがなら野菜もとれる一品です。
トマトおでん

トマトおでん

  • 坂東 巴奈
  • /食品卸
あったか市場株式会社
アイデアポイント
トマトの旨味とほどよい酸味で夏でもさっぱりと食べられる工夫をしました。
トマト味噌アラビアータ

トマト味噌アラビアータ

  • 江幡 典子
  • /事業所
アイデアポイント
トマトソース×味噌でうまみの競演!シンプルな材料でもうま味とコクがたっぷりな一品です。
鶏もも肉のイタリアン風トマト煮込み

鶏もも肉のイタリアン風トマト煮込み

  • 千葉 祐布子
  • /保育園
こりっつ認定こども園
アイデアポイント
パンにもご飯にも合う、彩り豊かな一品!旬の野菜を加えると季節の変化も楽しめます。
冷や汁風トマトスープ

冷や汁風トマトスープ

  • 田渕 奈保子
  • /高齢者施設
アイデアポイント
食欲がない方にも食べやすいよう味つけを工夫しました。ご飯との相性もよい一品です。
厚揚げのトマト煮込み

厚揚げのトマト煮込み

  • 今西 沙代
  • /保育園
足近保育園
アイデアポイント
少ない調味料でスピーディーに大量調理できるところがポイント!園児や保護者にも人気です。
タコミート

タコミート

  • 平川 千尋
  • /学校
横浜市立港南台第一小学校
アイデアポイント
トマトソースで酸味を抑え、煮込み時間も短縮!ご飯にもパンにも合う、献立に取り入れやすい一品です。
デミトマトソースの
            チキンシチュー

デミトマトソースの
チキンシチュー

  • 国島 雪絵
  • /保育園
清川保育所
アイデアポイント
食材と調味料のうま味の相乗効果を利用し、短時間でコクのある味に仕上がるシチューです。
鶏肉のトマト煮込み

鶏肉のトマト煮込み

  • 西田枝里香
  • /保育園
アイデアポイント
お鍋一つで簡単調理!トマトソースの力で鶏胸肉が柔らかに仕上がります。
タラのピザ風ホイル焼き

タラのピザ風ホイル焼き

  • 五十崎 順子
  • /学校
日本給食株式会社 大和市立林間小学校
アイデアポイント
たんぱくな魚もピザ風アレンジでボリュームUP!子どもも喜ぶ一品です。
ぶりのラタトゥイユがけ

ぶりのラタトゥイユがけ

  • 香田 加奈子
  • /学病院校
東京足立病院 栄養科
アイデアポイント
季節の野菜を使って彩鮮やかに!ごはんだけでなくパンにも合う一品です。
厚揚げの肉詰めトマト煮 
            (ダオフー・ニョイ・ティット)

厚揚げの肉詰めトマト煮 
(ダオフー・ニョイ・ティット)

  • 新三商事株式会社
  • /給食運営会社
アイデアポイント
ベトナム料理、豆腐(ダオフー)の肉(ティット)詰め(ニョイ)は、食材の旨味を吸った柔らかい厚揚げが美味しく、ご飯がすすみます。
ベジタブル・ソリューション2021開催中 入場はこちら